Стручки (бобы) фасоли не только диетический пищевой продукт, но они применяются и в народной медицине. Незрелые плоды (лопатки) используют для лечения многих болезней. Но, к сожалению, об этом знают лишь единицы. Фасоль – ценное диетическое блюдо для больных сахарным диабетом, при малокровии, заболеваниях поджелудочной железы, желудка, желчного пузыря и печени, кожных болезнях, болезнях суставов, ожирении. Разнообразны и вкусны блюда из фасоли. Кулинарные рецепты при желании можно найти на просторах Инета, коих имеется в избытке. Очень хочется, чтобы спаржевая фасоль заняла заслуженное место в нашем меню. В её недозрелых плодах (бобах) содержатся не только жиры, углеводы и органические кислоты, но и ценные минеральные вещества и микроэлементы, а также множество витаминов и других биологически активных веществ. Подбирать самые сладкие сорта начали ещё 2 года назад. Некоторые забраковали сразу. Несмотря на описание сорта на пакете, выявлялись несоответствия этому описанию. Особенно важно было указание на отсутствие волокон и пергаментного слоя. К сожалению, волокна в некоторых сортах присутствовали, от этих сортов пришлось отказаться. В новом сезоне опять будем проверять ещё несколько сортов спаржевой фасоли зелёных и пурпурных расцветок. Очень хочу приобрести семена интересной разновидности фасоли, называемой «вигна». По описаниям этот сорт безумно сладок и супер-урожаен. Срочно надо проверить! В прошедшем сезоне урожай фасоли был небольшой, поскольку сеяли немного. Тем не менее, у нас были постоянные покупатели на это прекрасный овощ. С прилавочка фасоль улетучивалась моментально, так же, как и зелёный горошек.